Mùa hè nắng nóng, được thưởng thức một cốc thạch cà phê với kem sữa thơm ngon, mát lạnh thì còn gì bằng.



Nguyên liệu:

- 5 thìa cà phê hòa tan

- ½ chén đường

- 8 cốc nước

- 1 thìa rượu Brandy (tùy chọn)

- 50 gr bột gelatin

- Sữa đặc có đường

- Đậu đỏ


Cách làm:



Đun sôi 2 cốc nước, cho bột cà phê và đường vào ngoấy đều đến khi đường
tan rồi để sang một bên. Khi cà phê nguội cho 1 thìa Brandy vào (bạn có
thể bỏ qua phần này).



Ngâm bột gelatin trong nước độ 10 phút cho ngấm, cho thêm nước rồi đặt
lên bếp đun sôi, lượng nước hòa với bột gelatin độ 6 cốc là vừa. Bạn có
thể cho thêm đường ở bước này nếu thích ăn ngọt



Trộn gelatin với hỗn hợp cà phê.



Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc khay rồi để vào tủ lạnh đến khi đông lại thành thạch.



Đậu đỏ đun chín, nghiễn nhuyễn.



Cho đậu đỏ mịn và ngọt lên trên cốc thạch ăn rất ngon.



Cắt thạch thành những khối lập phương nhỏ, cho vào cốc, thêm sữa và đá.



Xắt lát cho vào bát nhỏ, rót sữa tươi và đập đá vào



Rót hỗn hợp vào khuôn, cho thêm vài cái thạch dừa trắng, bạn sẽ có món thạch cà phê dừa ngon tuyệt



Chỉ thạch và kem tươi cũng thật hấp dẫn



Cắt nhỏ, thêm kem tươi và nước cốt dừa thơm ngậy



Thạch, kem, và cả hoa quả thái lát nữa thì càng ngon hơn.



Một ly hoàn hảo với nhiều tầng thạch, kem, sữa tươi và đá mát lạnh